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诗文 甜甜圈
释义
甜甜圈的做法
“新年第一篇,首先祝各位朋友们新年快乐,平安健康!!!!!!!
就是喜欢它没道理,甜甜圈,做法和一般面包类似,只不过是采用油炸方式,经常吃烤的,咱换下口味哈”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 白砂糖 50g
  • 黄油 40g
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 50g
  • 70g
辅料
  • 黑巧克力 适量
  • 彩色巧克力糖 适量
  • 食用油 50g
  • 食用色素 少许
  • 白巧克力 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

甜甜圈的做法步骤

  • 甜甜圈的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 甜甜圈的做法步骤:2
    2
    将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀
  • 甜甜圈的做法步骤:3
    3
    加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团
  • 甜甜圈的做法步骤:4
    4
    揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
  • 甜甜圈的做法步骤:5
    5
    揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟
  • 甜甜圈的做法步骤:6
    6
    排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起
  • 甜甜圈的做法步骤:7
    7
    将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可
  • 甜甜圈的做法步骤:8
    8
    摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可
  • 甜甜圈的做法步骤:9
    9
    油锅烧热,把发酵好的甜甜圈放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油
  • 甜甜圈的做法步骤:10
    10
    甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力(加了点自己喜欢的颜色)
  • 甜甜圈的做法步骤:11
    11
    再撒些彩色巧克力糖作装饰即可
使用的厨具:电磁炉、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 3:02:38