“每年到夏天老耿单位的福利总会发点冬高菜,比起一般的酸菜更鲜,更脆,而且没那么酸,拿一包和鱼一起烧,加点辣,鲜鲜辣辣很受家人的欢迎。特别是现在的季节,天气炎热胃口都不好,来点这个绝对是米饭杀手,不多吃点都不行!”
食材明细
冬高菜烧鱼块的做法步骤
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5 锅洗净,重新加点油,煸香葱,姜,干辣椒,再加点辣椒酱。
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小窍门
洄鱼刺少,肉嫩,小朋友老人吃起来比较方便,而且口感还不错;
没有冬高菜酸菜也可以。
辣的成份可以根据家人接受的程度来调节。
加点花生米或者芝麻会更香。
使用的厨具:砂锅、不粘锅、平底锅、煮锅
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