“非常鲜美的粥品，掌握好小妙招，快速就能煮好一锅美味粥。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
美味蟹粥的做法步骤
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1蟹盖，清洗干净，剁大块备用。 -
2东北大米(最好选择东北珍珠米)清洗干净用保鲜袋装起放入冰箱冷冻(我是昨晚睡覺前洗好放冰箱这样早上起來煮就很方便快速)。
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3将米放入锅中，加适量的开水。
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4加几滴油大火煮开。
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5这是煮了5分鐘的粥，已软烂了，煮粥时因为大火需用勺子不停搅，免煮粥或溢出。
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6蟹盖没什麼肉，加了2块蟹棒，肉很多。
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7备点姜丝。
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8粥煮得差不多了将蟹块放。
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9加入姜丝。
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10胡椒粉，米酒去腥。
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11调中小火继续煮大约五分钟。
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12总共就煮了不到二十分钟，看粥很软烂浓稠，调盐即可。
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13装碗撒点葱花完成了。
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14成品图。
小窍门
因为大米放到冰箱冷冻，米上都会有裂纹，而裂痕遇热后，就很容易被撑开，这样也就熟的快了！而且都是物理变化，根本不用担心会流失营养成分！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐