“脏脏系列绝对是网红，月饼也不能落下呀。脏脏月饼，值得一试，巧克力控千万不要错过！”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
脏脏月饼的做法步骤
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1制作内馅:坚果烤熟或者炒熟，切碎；提子干和蔓越莓干切碎；奶油奶酪、白莲蓉、坚果、果干混合抓匀，盖保鲜膜，入冰箱冷藏备用。 -
2饼皮制作:饼皮中所有材料混合揉匀即可。 -
3把饼皮和内馅平均分成8份，饼皮约27克/个，内馅约23克/个。 -
4用饼皮把内馅包起来，收口捏紧。 -
5用50g月饼模压制成型。 -
6烤箱预热200℃，烘烤约15分钟，出炉晾凉。 -
7制作淋面:淡奶油和巧克力隔热水融化，混合均匀。 -
8冷却的月饼表面淋一层巧克力淋面，撒少许可可粉(过筛)。 -
9待巧克力淋面凝固后即可食用。
小窍门
1、月饼坯子本身也很好吃，如果不想吃巧克力，表面可以不淋面。
2、坚果和果干自己可以随意搭配。
2、坚果和果干自己可以随意搭配。
使用的厨具：电烤箱
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