“海鲜最重要的是保持它的鲜味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 生鲜 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
响油螺片的做法步骤
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1准备白螺片，胡萝卜 -
2白螺片用水泡一会，把白色的粘液洗干净。胡萝卜切丝，也可以切几个花摆盘用。蒜拍碎，放耗油、醋、酱油调制酱汁
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3水烧开，放姜丝螺片，迅速焯熟捞起(这一步没拍了，要快，不然螺肉会老)。捞起摆盘，浇上调好的酱汁，锅里烧热油浇上即可。
小窍门
最关键的就是焯水的过程，影响最后的口号。酱汁可以根据口味调制。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜