“过年给宝宝必备的零食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
原味曲奇饼干的做法步骤
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1将软化好的黄油放在打蛋盆里，倒入糖粉。 -
2用打蛋器打发黄油，先低俗拌匀，再转中速。打发到颜色变浅发白，体积膨胀就可以啦！
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3先倒入三分之一的蛋液，这里蛋液需要分三次加入，以保证蛋液跟黄油才能很好的融合。
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4打至蛋液和黄油完全融合，再加入下一次蛋液。
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5筛入低筋面粉。
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6用刮刀翻拌。冬天室温太低，黄油会因为低温凝固从而面糊变得干硬，可以把面糊放在了盛有温水的盆里，用来保证温度和效果。
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7把面糊装入裱花袋里。
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8把锡纸或者油纸铺在烤盘上，在烤盘上挤出喜欢的花型。
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9烤箱提前5分钟预热，170-180度上下火烤15-17分钟左右，表面金黄即可出炉。
小窍门
不同烤箱有温差，每个人做的饼干有厚薄之分，千万不要完全按照食谱给定的温度。
曲奇烤制时间短，能闻到香味，就一定要在旁边勤看看，避免烤糊，烤制到自己喜欢的上色程度就可以拿出来啦！
曲奇烤制时间短，能闻到香味，就一定要在旁边勤看看，避免烤糊，烤制到自己喜欢的上色程度就可以拿出来啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶