正宗双色花卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
紫薯蒸熟，打成紫薯泥。
2
加入面粉，可根据紫薯的干湿程度确定面粉的多少。
3
酵母粉用温水化开与面粉混合，再分次加入牛奶，活成面团。
4
紫薯面团开始发酵，这是发至两倍大的紫薯面团。
5
再取适量面粉加入用温水化开的酵母粉，活成白面面团醒发。
6
这是发酵至两倍大的白面面团。
7
将发酵好的紫薯面团排气后揉匀成光滑面团。
8
将原味面团排气后揉匀，成光滑面团。
9
分别将两份面团擀成椭圆形面团。
10
分别擀成长舌状。
11
将两块面团叠放在一起??（忽略图中侧翻部分，是为了大家看清楚）。
12
倒入少许油。
13
用刷子刷几下，把油涂均匀。
14
从一段开始卷起成。
15
整理好。
16
快速整理一下，用刀切开。
17
放入蒸屉中，再次醒发十分钟。
18
凉水入锅，上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面起皱。
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成品图。

诗文	双色花卷
释义	食材明细主料紫薯适量面粉适量辅料酵母适量清水适量牛奶适量奶香口味蒸工艺数小时耗时普通难度双色花卷的做法步骤 1 紫薯蒸熟，打成紫薯泥。 2 加入面粉，可根据紫薯的干湿程度确定面粉的多少。 3 酵母粉用温水化开与面粉混合，再分次加入牛奶，活成面团。 4 紫薯面团开始发酵，这是发至两倍大的紫薯面团。 5 再取适量面粉加入用温水化开的酵母粉，活成白面面团醒发。 6 这是发酵至两倍大的白面面团。 7 将发酵好的紫薯面团排气后揉匀成光滑面团。 8 将原味面团排气后揉匀，成光滑面团。 9 分别将两份面团擀成椭圆形面团。 10 分别擀成长舌状。 11 将两块面团叠放在一起??（忽略图中侧翻部分，是为了大家看清楚）。 12 倒入少许油。 13 用刷子刷几下，把油涂均匀。 14 从一段开始卷起成。 15 整理好。 16 快速整理一下，用刀切开。 17 放入蒸屉中，再次醒发十分钟。 18 凉水入锅，上汽后蒸二十分钟，关火，等二分钟再开锅，防止表面起皱。 19 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜馒头花卷
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双色花卷的做法步骤