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诗文
酱烧茄子
释义
食材明细
主料
茄子
一个
辅料
蒜末
适量
姜
适量
大料
适量
花生油
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
1
茄子洗净。
2
茄子切滚刀块,放入拌匀腌10分钟。
3
放入清水冲洗一下。
4
茄子控一下水分。
5
蒜末、姜、大料准备好。
6
青蒜切好。
7
锅内放油烧热,倒入蒜末、姜、大料炒香。
8
倒入茄子,翻炒一会。
9
放甜面酱。
10
放生抽。
11
翻炒均匀。
12
加入适量清水,盖上锅盖中火慢慢烧10分钟。
13
撒青蒜。
14
翻炒均匀。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/1 10:58:48