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诗文 酱烧茄子
释义
酱烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一个
辅料
  • 蒜末 适量
  • 姜 适量
  • 大料 适量
  • 花生油 适量
  • 甜面酱 适量
  • 生抽 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱烧茄子的做法步骤

  • 酱烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗净。
  • 酱烧茄子的做法步骤：2
    2
    茄子切滚刀块，放入拌匀腌10分钟。
  • 酱烧茄子的做法步骤：3
    3
    放入清水冲洗一下。
  • 酱烧茄子的做法步骤：4
    4
    茄子控一下水分。
  • 酱烧茄子的做法步骤：5
    5
    蒜末、姜、大料准备好。
  • 酱烧茄子的做法步骤：6
    6
    青蒜切好。
  • 酱烧茄子的做法步骤：7
    7
    锅内放油烧热，倒入蒜末、姜、大料炒香。
  • 酱烧茄子的做法步骤：8
    8
    倒入茄子，翻炒一会。
  • 酱烧茄子的做法步骤：9
    9
    放甜面酱。
  • 酱烧茄子的做法步骤：10
    10
    放生抽。
  • 酱烧茄子的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀。
  • 酱烧茄子的做法步骤：12
    12
    加入适量清水，盖上锅盖中火慢慢烧10分钟。
  • 酱烧茄子的做法步骤：13
    13
    撒青蒜。
  • 酱烧茄子的做法步骤：14
    14
    翻炒均匀。
  • 酱烧茄子的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/7/24 5:27:46