食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
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1茄子洗净。 -
2茄子切滚刀块，放入拌匀腌10分钟。
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3放入清水冲洗一下。
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4茄子控一下水分。
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5蒜末、姜、大料准备好。
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6青蒜切好。
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7锅内放油烧热，倒入蒜末、姜、大料炒香。
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8倒入茄子，翻炒一会。
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9放甜面酱。
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10放生抽。
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11翻炒均匀。
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12加入适量清水，盖上锅盖中火慢慢烧10分钟。
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13撒青蒜。
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14翻炒均匀。
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15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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