“本来是很松软好吃的小餐包，就是装可可面糊的保鲜袋被我剪的口子打了点，刚挤上去还好，就烤箱遇到高温，逐渐化开了，就给人看上去有点太粗矿的感觉。╮(╯▽╰)╭。但是只要好吃就行啦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可纹餐包的做法步骤
-
1面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住 -
2先和面13分钟 -
3放入黄油再和面30分钟 -
4进行发酵 -
5发好的面团取出排气，分成6份，盖上保鲜膜醒15分钟 -
6用一点点可可粉，加点水、面粉调成面糊，不要太稀，装入裱花袋或者保鲜袋 -
7面团再次滚圆放入烤盘，进行发酵 -
8发好的面包胚刷上蛋液 -
9保鲜袋剪一个小口子，挤在面包胚上 -
10烤箱预热，上下火180度烤20分钟，烤到上色后盖上锡纸
小窍门
装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
早餐
快餐