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诗文	脆炒莴笋丝
释义	食材明细 主料 莴笋 一根 辅料 剁椒 少许 蒜 几瓣 调料 盐 一点 鸡精 一点 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 脆炒莴笋丝的做法步骤 1 莴笋去皮切丝，蒜拍破剁几刀。 2 热锅热油。 3 放一点点剁椒。 4 加入蒜，一起中火炒香。 5 倒入莴笋丝，保持中大火。 6 加入盐，鸡精，翻炒均匀，关火。 7 脆脆的莴笋丝。 8 微微辣，超级下饭。 小窍门 炒莴笋丝，要大火快炒，这样莴笋丝口感脆嫩，不容易出水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。