“鲜牛奶喝不完的时候，做成酸奶好吃又营养。一岁以内的宝贝喝不了鲜奶，酸奶却没问题，自己做的酸奶不含添加剂，营养又健康”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制老酸奶的做法步骤
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1准备1000ml鲜牛奶（没有鲜牛奶可以用市售的纯牛奶）和100ml酸奶，酸奶是我上次做了留的酵种，没有的可以买市售的含有活菌的原味酸奶或者酸奶发酵菌粉 -
2面包机桶用开水消毒浸泡几分钟，将水倒出待用。接触酸奶的容器都要经过消毒处理
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3煮奶的锅中放入少量水
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4把鲜牛奶倒进去，如果买的是经过消毒处理的纯牛奶就不用煮，直接做就可以了
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5加入糖，上锅小火煮10分钟左右
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6牛奶晾至常温，加入5勺奶粉，搅拌均匀，目的是让做出来的酸奶更浓稠，奶皮也不用捞出来，直接搅碎
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7倒入酸奶100ml
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8搅拌均匀
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9倒入面包机桶中，选择酸奶程序，盖上盖子发酵8-10小时即可
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10做好的酸奶浓浓的，像豆腐脑一样
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11吃的时候可以加入蜂蜜，喜欢的水果，也可以做沙拉吃
使用的厨具：面包机、煮锅
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