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诗文
酱香红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
350克
姜丝
少许
青葱
一颗
辅料
料酒
适量
酱油
适量
红烧汁
适量
酱香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱香红烧肉的做法步骤
1
准备好材料:五花肉切块(根据个人喜好切,有人喜欢切厚,我是喜欢切薄一些),姜丝、青葱
2
热锅,倒少许的油煎炒五花肉(把油逼出来)
3
中小火慢煎
4
煎到两面金黄捞起来控油,把炸出来的油去掉一些,留下少许爆香葱姜
5
倒入五花肉继续煸炒,过程中记得放少许料酒去味,然后倒入酱油和李锦记红烧汁,翻炒一小会
6
倒一碗水,放入半根长葱,焖煮15到20分钟
7
收汁后,剔除葱,稍微调味一下,可以起锅了
8
装盘,因为我很喜欢用这个汁浇饭,所以留的比较多,不喜欢汁的人可以收干
9
成品图(吃这个最好再炒个青菜配一下,以防吃腻)
使用的厨具:平底锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/4 12:08:55