“意式披萨使用的是新鲜的蔬菜，追求的是食物本身自然质朴的滋味。这款披萨薄脆松软，口感特别好，也体验一下焙man烤箱上下火不同的烘烤温度。馅料除了新鲜的蔬菜，还配上火腿和虾仁，味道是极其的鲜美。新鲜番茄加工后，色彩艳丽，浓郁芳香，无添加剂，含糖量极低，不仅吃起来更健康，绝对为成品增色添香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
意式披萨的做法步骤
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1280g面粉加入135g温水，用筷子拌成无干粉状 -
2加入2g酵母，启动和面程序，和面结束后滴一些橄榄油，约5克，在低于35度的环境里发酵
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3制作番茄酱：备齐材料
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4西红柿、洋葱洗净切丁，大蒜切片
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5炒锅加入15g橄榄油，加入洋葱、大蒜煸出香味
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6加入西红柿
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7中小火慢慢地将西红柿炒成酱，加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
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8炒好的番茄酱
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9制作披萨材料：青椒洗净切圈，洋葱切条，圣女果一分为二，挤掉其中的汁，火腿切片，虾仁洗净挑出虾线
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10发酵好的面团
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11擀成饼
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12烤盘放油纸，放上饼底，用叉子扎些小眼
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13抺上自制的西红柿酱
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14撒上奶酪
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15摆上火腿、青椒圈、圣女果、洋葱和虾仁
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16烤箱设置上火230度下火200度预热5分钟，后烤15分钟左右
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17出炉。
小窍门
1.馅料无固定材料，随自己的口味选择，但是一定是新鲜食材用橄榄油。
2.奶酪用量随自己口味加减，自家吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。
3.烤箱不同，温度和时间都有差异，仅供参考。
2.奶酪用量随自己口味加减，自家吃不建议使用更多的奶酪，增加油腻感。
3.烤箱不同，温度和时间都有差异，仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
儿童
快餐