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诗文 彩椒三文鱼串
释义
彩椒三文鱼串的做法
“三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,而且具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
 这个周末,把从超市买回来的新鲜三文鱼加上彩椒做成烤串吃,这样一款色彩艳丽且营养丰富的美食,是不是会唤起孩子的食欲呢?”

食材明细

主料
  • 三文鱼 150克
  • 青椒 半个
  • 黄椒 半个
  • 红椒 半个
  • 柠檬片 2片
  • 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 蜂蜜 1小匙
辅料
  • 橄榄油 1大匙
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

彩椒三文鱼串的做法步骤

  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:1
    1
    准备好主要食材。
  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:2
    2
    彩椒切成小方块。
  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:3
    3
    三文鱼肉用冷开水略冲洗一下,用厨房纸巾擦干水份,切成与彩椒大小相同的块。将柠檬片挤出水份,淋在鱼块上,加入少许盐,蜂蜜1小匙,腌制15分钟。
  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:4
    4
    用竹签分别将彩椒块及鱼肉块串成串。
  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:5
    5
    烤盘上铺上锡纸,刷上一层油,再在鱼串两面都刷上榄橄油。
  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:6
    6
    烤箱250度预热,单面烤约2分钟,翻面再烤2分钟就可以了。烘烤好的成品,在表面洒上黑胡椒粉即可。
  • 彩椒三文鱼串的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

1.三文鱼的保质期只有一天,所以最好现做现买,不要冷藏。2、三文鱼的肉质很柔嫩,在清洗及切块时,动作要很轻。3、没有烤箱的,不要用微波炉,直接串好了在平底锅上正反各煎几分钟就好了,不要煎的太老,6-7成熟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 海鲜  
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更新时间:2025/3/10 14:48:42