“可以一次做多些，分成小盒冻在冰箱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香菇卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉180g，香菇50g，洋葱50g分别切成1厘米见方的小块 -
2五花肉凉水入锅，加入生姜1片、料酒1勺（材料不包括在菜谱中），锅开后用漏勺捞出肉丁，冲洗干净并控干水分。
-
3炒锅放入15-20克的油，小火炸香洋葱，炸至洋葱出现焦黄色，把洋葱盛出待用。注意洋葱不能炸糊，最好用小红葱头，没有就用洋葱代替。
-
4在炸完洋葱的油里放入冰糖5、6粒，小火熬至冰糖化开，锅中糖色由大泡变成小泡。
-
5快速倒入五花肉煸炒上色，炒均糖色。
-
6炒至五花肉出油。
-
7加入香菇粒煸炒，大约1分钟左右。
-
8加入50克的米酒。
-
9加入酱油20克。
-
10倒入炸好的洋葱。
-
11加入一碗温水，下入香料。
-
12大火烧开，小火慢炖。
-
13大约炖15分钟后加入一个水煮蛋。
-
14调入适量的盐，
-
15我喜欢把汤面上的浮油撇去。盖上锅盖小火慢炖
-
16炖至汁水浓稠关火，并挑拣出香料。
-
17小油菜一棵入开水锅中焯熟。蒸熟的米饭盛入小碗中压实。
-
18将米饭扣入盘中，一边放上小油菜和卤蛋，一边浇上卤肉和汤汁。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 玫瑰花生糖包
- 一口一个——可可海绵小蛋糕
- 简单易做的比萨
- 香脆葱油饼
- 彩椒鸡腿
- 咸蛋南瓜
- 小米椒蒸鲫鱼
- 黄秧白滑肉汤
- 儿童、女性珍品——小虾焖豆腐
- 凉拌豆排
- 青椒嫩南瓜炒肉丝
- 春天不容错过的粗粮韭菜盒子
- 春季补铁佳品之菠菜拌花生米
- 蒜苗炒腊肉
- 桂圆红糖蒸汤圆
- 蒜苔丁炒蛋
- 【麻香土豆片】
- 【菠菜拌粉皮】
- 炒木犀肉
- 香甜可口—【花生浆】
- 橙汁蛋羹
- 猪肝炒茶树菇
- 黑芝麻鲫鱼汤
- 清蒸皮皮虾
- 简单版叉烧肉
- amide
- amidships
- amidst
- a mighty long time
- amigo
- a mile long
- a million
- a millionth
- a millstone around your neck
- a millstone round your neck
- amine
- a mine of
- amino acid
- amir
- amirite
- 画舫（宋·朱继芳）
- 画船（宋·刘子翚）
- 画船（宋·蒲寿宬）
- 画芦雁飞鸣宿食（明·李昱）
- 画花歌与曾舜贤（宋·赵崇嶓）
- 画草虫为黄月坡赋（明·杨慎）
- 画草虫八物 络纬（宋·李纲）
- 画草虫八物 蚊（宋·李纲）
- 画草虫八物 蜂（宋·李纲）
- 画草虫八物 蜻蜓（宋·李纲）
- 画草虫八物 蝇（宋·李纲）
- 画草虫八物 蝶（宋·李纲）
- 画草虫八物 螳螂（宋·李纲）
- 画草虫八物 蟪蛅（宋·李纲）
- 画草虫扇子（宋·刘敞）
- 浙江最佳发展模式研究
- 中医教你怎样吃(男人篇)
- 经济社会和文化权利可诉性研究
- 中医教你怎样吃(女人篇)
- 房地产泡沫研究(基于实体经济和虚拟经济的二元结构分析框架)
- 清代北方官办乡约研究
- 可交易水权研究
- 社会主义文化建设的历史理论与实践/社会主义建设研究丛书
- 社会主义国家执政党建设的历史理论与实践/社会主义建设研究丛书
- 左手史记右手三国
- 中华五千年全知道
- 理论经济学研究与创新(上)
- 懒人健康枕边书
- 走近幽默大师/林语堂研究丛书
- 普通话水平训练与测试(附光盘)