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诗文	双椒鳝鱼
释义	食材明细 主料 黄鳝 400克 青椒 一个 红椒 一个 辅料 盐 少许 料酒 三茶匙 海鲜酱 一茶匙 老抽 一茶匙 胡椒粉 少许 姜末 适量 蒜末 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 双椒鳝鱼的做法步骤 1 黄鳝宰杀洗净备用。 2 切段加入少许盐，胡椒粉，三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。 3 姜蒜切末，青红椒切块备用。 4 起油锅倒入底油烧至五成热下姜末，蒜末爆香。 5 倒入鳝鱼片翻炒。 6 加入一茶匙海鲜酱一茶匙老抽翻炒均匀。 7 加入一小碗水烹制。 8 待汤汁浓稠倒入青红椒翻炒至断生即可。 9 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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