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诗文
双椒鳝鱼
释义
食材明细
主料
黄鳝
400克
青椒
一个
红椒
一个
辅料
盐
少许
料酒
三茶匙
海鲜酱
一茶匙
老抽
一茶匙
胡椒粉
少许
姜末
适量
蒜末
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
双椒鳝鱼的做法步骤
1
黄鳝宰杀洗净备用。
2
切段加入少许盐,胡椒粉,三茶匙料酒拌匀腌制十分钟。
3
姜蒜切末,青红椒切块备用。
4
起油锅倒入底油烧至五成热下姜末,蒜末爆香。
5
倒入鳝鱼片翻炒。
6
加入一茶匙海鲜酱一茶匙老抽翻炒均匀。
7
加入一小碗水烹制。
8
待汤汁浓稠倒入青红椒翻炒至断生即可。
9
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2024/10/19 1:21:16