“鸡腿和猪前肘烂入味儿。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤鸡腿去骨猪前肘的做法步骤
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1去骨猪前肘一只洗一下。 -
24个鸡腿洗一下。
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3冷水下锅。
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4焯一滚儿捞出，温水洗净浮沫儿。
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5焯过水的鸡腿和猪前肘放电压力锅内。
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6锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，小茴香，香叶，桂皮，冰糖放入小火炒出香味儿。。
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7适量盐，生抽，老抽。
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8倒入适量开水。
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9把调好的卤水倒入电压力锅。
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10选择程序牛／羊肉，按启动键开始。
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1145分钟后，香气诱人色泽漂亮的鸡腿和去骨猪前肘卤好了，连汤盛入保鲜盒放冰箱腌制一夜更入味儿。
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12鸡腿软烂入味儿，去骨猪前肘我做了小肘花（主页有详细做法）。
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13成品。
使用的厨具：电压力锅
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