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诗文
卤鸡腿去骨猪前肘
释义
“鸡腿和猪前肘烂入味儿。”
食材明细
主料
鸡腿
4个
去骨猪前肘
一只
调料
葱姜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
香叶
适量
冰糖
适量
桂皮
一段
小茴香
适量
花生油
适量
盐
适量
坐抽
适量
老抽
适量
香辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
卤鸡腿去骨猪前肘的做法步骤
1
去骨猪前肘一只洗一下。
2
4个鸡腿洗一下。
3
冷水下锅。
4
焯一滚儿捞出,温水洗净浮沫儿。
5
焯过水的鸡腿和猪前肘放电压力锅内。
6
锅里适量油烧热,葱姜,花椒,辣椒,小茴香,香叶,桂皮,冰糖放入小火炒出香味儿。。
7
适量盐,生抽,老抽。
8
倒入适量开水。
9
把调好的卤水倒入电压力锅。
10
选择程序牛/羊肉,按启动键开始。
11
45分钟后,香气诱人色泽漂亮的鸡腿和去骨猪前肘卤好了,连汤盛入保鲜盒放冰箱腌制一夜更入味儿。
12
鸡腿软烂入味儿,去骨猪前肘我做了小肘花(主页有详细做法)。
13
成品。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:20:31