“一年一度520又要来了，那就整一颗爱情果给你们，加一片花瓣是不是特别美。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿爱情果的做法步骤
-
1准备食材。 -
2西红柿顶部划十字刀，放入碗中加入适量开水，两分钟后取出西红柿。
-
3剥去外皮放在保鲜膜上，表面撒上适量白砂糖。
-
4再包起来放入冰箱冷藏腌制一个小时。
-
5另一个西红柿切块，倒入料理机中，加入适量清水打碎，再过滤出西红柿汁，开火加热，加热时放入陈皮增加风味，加热好之后捞出，再倒入白砂糖搅拌至融化，最后倒入白凉粉迅速搅拌均匀。
-
6取出糖渍西红柿，放入成品碗中，倒入西红柿汁等待凝固即可。
小窍门
甜度根据个人喜好添加，喜欢酒味的可以在糖渍番茄的时候，加一点朗姆酒或干邑，风味更佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品