“咸鲜回甘，红烧风味，香味浓郁??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净，控水，待用。 -
2葱，切段。请忽略葱花，那是别的菜要用的??。 -
3热锅冷油，煎制带鱼，两面煎制焦壳。 -
4带鱼煎制好后，在锅中拨到一边，另一边煸炒葱姜出香味。 -
5烹入适量料酒，醋去除异味。然后放入适量热水，略没过带鱼就好。然后放入适量糖，蚝油，生抽，醋，盐调味。开锅后炖煮10-15分钟，充分入味。 -
610-15分钟后，带鱼成熟，带鱼段盛入盘中，剩余汤汁去掉葱姜后收汁到浓稠，淋在带鱼段上，就OK了。 -
7咸香可口，汤汁配米饭，也是美美哒??。
使用的厨具：炒锅
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