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诗文 豆角焖面—简约美味版
释义
豆角焖面—简约美味版的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
  • 豆角 300克
  • 大肉 150克
辅料
  • 适量
  • 老抽 2勺
  • 生抽 3勺
  • 番茄酱 2勺
  • 0.1勺
  • 十三香 0.1勺
  • 适量
  • 五香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

豆角焖面的做法步骤

  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:1
    1
    姜蒜切末,肉切丝;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:2
    2
    备料:调味汁(老抽:番茄酱:生抽=1:2:2勺)再加少许水,蒜末搅匀待用;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:3
    3
    姜蒜切末,肉切丝;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:4
    4
    备料:调味汁(老抽:番茄酱:生抽=1:2:2勺)再加少许水,蒜末搅匀待用;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:5
    5
    擀面,切稍细面条(手工面更劲道)
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:6
    6
    炒锅热油,爆香姜蒜,翻炒肉丝;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:7
    7
    炒干肉丝水分,加老抽翻炒;在依次放入豆角、生抽、十三香翻炒;炒一分钟加入热水,水的高度不能淹过豆角;根据口味加盐;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:8
    8
    在切好的面条上涂抹少许油,轻轻放入豆角上面;盖锅盖转中火焖;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:9
    9
    焖五分钟,开盖;将前面调好的调味汁均匀洒在面上面(一半调味汁即可),用筷子轻轻拨动面条(只有面条底下豆角不翻动),此时面条变成图片所说颜色;盖锅盖继续小火焖;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:10
    10
    焖四分钟,开盖;均匀撒入剩余调味汁,再次轻轻拨动面条;如图所示,盖锅盖再焖;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:11
    11
    一分钟后,将豆角面条翻炒均匀,即可;
  • 豆角焖面—简约美味版的做法步骤:12
    12
    盛出享用!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:48:15