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诗文
卤猪大腸
释义
食材明细
主料
猪肠
适量
辅料
姜
适量
桂皮
适量
草果
适量
香叶
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
米酒
适量
香草 口味
焖 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
卤猪大肠的做法步骤
1
将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用
2
大火热锅下油爆香所有配料
3
然后加入水煮沸
4
随后倒入猪肠大火煮沸
5
煮沸后加入一小杯米酒、盐、老抽及冰糖,改中火煮70分钟
6
随后大火收汁至浓稠
7
将猪肠捞起
8
最后切件上碟就开吃啦
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 19:54:49