食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蛋挞的做法步骤
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1淡奶油，纯牛奶和炼奶一起倒入容器中。 -
2小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。 -
3晾至不烫手时，加入蛋黄。 -
4筛入低筋面粉搅拌均匀。 -
5过筛1-2次，挞水就完成了。 -
6将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，7分满即可。 -
7送入事先预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。 -
8出炉后稍微晾凉即可食用。 -
9奶香十足，比外面买的好吃太多了。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；这个量可以做20个蛋挞。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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下午茶