“闺女要吃溜鱼段，家里的青菜就剩油菜了，所以用油菜溜带鱼段，味道也不错??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油菜溜带鱼段的做法步骤
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1带鱼切小段，洗净，然后粘上干面粉，放置一会儿，使干面粉完全湿透，以免油炸的时候掉渣子。 -
2葱姜切碎，油菜洗净切小段。 -
3小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量淀粉，适量盐，一点点白糖，适量清水，调匀。 -
4锅中放入适量植物油，放入裹好面粉的带鱼段，炸至金黄，捞出控油待用。 -
5锅中放入适量植物油，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。 -
6放入小碗中的调料，然后倒入带鱼段，大火翻炒均匀关火出锅。 -
7成品图。晚上做的，光线不太好。
使用的厨具：炒锅
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