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诗文 酿秋葵
释义
酿秋葵的做法

食材明细

主料
  • 秋葵 适量
  • 鱼胶 适量
辅料
  • 葱丝 少许
调料
  • 少许
  • 蒸鱼豉油 少许
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

酿秋葵的做法步骤

  • 酿秋葵的做法步骤:1
    1
    备:秋葵。
  • 酿秋葵的做法步骤:2
    2
    鱼胶(鱼滑)已调味。
  • 酿秋葵的做法步骤:3
    3
    秋葵用盐水泡洗干净去头。
  • 酿秋葵的做法步骤:4
    4
    用刀削去秋葵三分之一,挖空如图所示。
  • 酿秋葵的做法步骤:5
    5
    将鱼胶依次酿入秋葵,摆于盘中。
  • 酿秋葵的做法步骤:6
    6
    再放上秋葵籽(只是点缀一下,这一步可忽略)。
  • 酿秋葵的做法步骤:7
    7
    然后入开水锅中。
  • 酿秋葵的做法步骤:8
    8
    盖上盖子大火蒸八分钟。
  • 酿秋葵的做法步骤:9
    9
    时间到,打开盖上取出来。
  • 酿秋葵的做法步骤:10
    10
    放上葱丝。
  • 酿秋葵的做法步骤:11
    11
    淋上热油,然后淋上蒸鱼豉油即可。
  • 酿秋葵的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 酿秋葵的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 15:53:11