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诗文
酿秋葵
释义
食材明细
主料
秋葵
适量
鱼胶
适量
辅料
葱丝
少许
调料
油
少许
蒸鱼豉油
少许
清淡 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
酿秋葵的做法步骤
1
备:秋葵。
2
鱼胶(鱼滑)已调味。
3
秋葵用盐水泡洗干净去头。
4
用刀削去秋葵三分之一,挖空如图所示。
5
将鱼胶依次酿入秋葵,摆于盘中。
6
再放上秋葵籽(只是点缀一下,这一步可忽略)。
7
然后入开水锅中。
8
盖上盖子大火蒸八分钟。
9
时间到,打开盖上取出来。
10
放上葱丝。
11
淋上热油,然后淋上蒸鱼豉油即可。
12
成品图。
13
成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:53:11