“韭菜
的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒韭菜的做法步骤
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1食材洗净，韭菜切段，鸡蛋打散，葱切葱花， -
2炒锅入油少许烧热下入鸡蛋液摊匀翻炒几下至蛋液凝固盛出 -
3锅入油少许烧热，下入葱花爆香下入韭菜，盐 -
4快速翻炒几下，下入鸡蛋翻炒均匀，盛出 -
5装盘
小窍门
鸡蛋炒的不要太碎，韭菜不要炒过火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜