“二十八，把面发，蒸了一锅枣发糕，新的一年蒸蒸日上吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜红枣发糕的做法步骤
-
1将南瓜去皮去籽切成片，蒸熟晾凉。 -
2用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。
-
3在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。
-
4向面粉中加入适量清水，同时用筷子轻轻搅拌。
-
5搅拌成粘稠的糊状或者说非常湿润的面团也行，盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
-
6发酵好之后将面糊倒入模具，外表面按上红枣。模具中提前刷一层油方便脱模。
-
7放入蒸锅中，盖上盖子静置十分钟再大火蒸半个小时，关火后等三分钟再掀开锅盖。
-
8晾凉脱模。
-
9切块就可以吃啦。
小窍门
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
早餐