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诗文 南瓜红枣发糕
释义
南瓜红枣发糕的做法
“二十八,把面发,蒸了一锅枣发糕,新的一年蒸蒸日上吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 南瓜 一小块
  • 红枣 十几颗
  • 酵母粉 5g
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜红枣发糕的做法步骤

  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:1
    1
    将南瓜去皮去籽切成片,蒸熟晾凉。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:2
    2
    用勺子将南瓜碾碎成南瓜泥。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:3
    3
    在南瓜泥中加入面粉和酵母粉。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:4
    4
    向面粉中加入适量清水,同时用筷子轻轻搅拌。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:5
    5
    搅拌成粘稠的糊状或者说非常湿润的面团也行,盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:6
    6
    发酵好之后将面糊倒入模具,外表面按上红枣。模具中提前刷一层油方便脱模。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:7
    7
    放入蒸锅中,盖上盖子静置十分钟再大火蒸半个小时,关火后等三分钟再掀开锅盖。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:8
    8
    晾凉脱模。
  • 南瓜红枣发糕的做法步骤:9
    9
    切块就可以吃啦。

小窍门

使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   早餐  
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更新时间:2025/3/15 15:31:45