食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
-
1蒜苔洗净后掐头去尾再切段。 -
2切段后的蒜苔放锅中焯烫（因为是粗纤维蒜苔，不焯烫无以入味）。
-
3准备葱姜末和红彩椒丝。
-
4牛肉切条。
-
5牛肉条放入盆中加入料酒、食盐、生抽、熟油和苏打粉，搅拌均匀腌制半小时。
-
6起锅烧油。
-
7下入牛肉条大火快速翻炒，使其断生。
-
8下入红彩椒丝翻炒（我想让牛肉的味道进入到菜疏的味道中，所以，让牛肉同菜疏一同煸炒）。
-
9下入焯烫后的蒜苔煸炒（因为，我卖的不是牛里脊，考虑到牛肉的纤维组织较厚，所以，让牛肉多炒一会儿）。
-
10加入生抽。
-
11加入蚝油。
-
12加入葱姜末。
-
13加入适量的清水（在炖煮中让牛肉的味道进入到菜疏中）。
-
14炖煮5分钟。
-
15成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
- 奶香玉米饼
- 奶香中式蜡肠卷
- 清蒸华子鱼
- 茄汁菜花
- 混蛋
- 蛤蜊
- 梅花蒸饺
- 豉汁鲜虾凉瓜
- 西红柿炖鲅鱼
- 臊子面
- 27的烘焙日记——柠檬奶油派
- 简易版毛血旺
- 蒜香带豆
- 牛肉炒蒜薹
- 酸酸甜甜最开胃---茄汁烧鸡翅
- 番茄土豆浓汤
- 酥茄子
- 苦笋烧猪肉
- 糖醋排骨
- 自制卡仕达酱
- 蒜苗炒香肠
- 酸甜明虾
- 毛毛虫豆沙包
- 蚝油杏鲍菇
- 上汤油豆腐
- 一世之利
- 一世之雄
- 一世什么什么的成语
- 一世师表
- 一世龙门
- 一丘一壑
- 一丘之壑
- 一丘之貉
- 一丘什么什么的成语
- 一东一西
- 一东什么什么的成语
- 一丝一毫
- 一丝不乱
- 一丝不挂
- 一丝不紊
- 同陈道襄宪使诸君集清泉精舍（明·黎民表）
- 同陈郎中游南塘（宋·金君卿）
- 同陈集生崔芷林守岁何龙友寓（明·李孙宸）
- 同陈骠骑携妓西郊射猎（清·汪霦）
- 同陈鲁南雨饮永宁寺（明·顾璘）
- 同陟甫印楼厚先公渚至别峰庵观落日归坐定慧（清末近现代初·陈曾寿）
- 同院寮观阁中芍药作（明·唐顺之）
- 同陵州牧关文学游小西天（明·黎民表）
- 同陶廉使登钓台（明·谢肃）
- 同陶逸则闵景倩袁愿良马汉宗马仲信严可远社（明·韩上桂）
- 同雪公游千顶纪事十首（明·释函可）
- 同雷伯石朱廉水宏善寺观海棠（清·胡世安）
- 同静泉仲龄二公过南庄邻翁偶谈时事有感（明·传慧）
- 同靳从矩宿雁山天柱院（元·李孝光）
- 同韦中丞花下夜饮赠歌人（唐·陈羽）
- 科学(5上教科版)/浙江期末
- 水仙图/东方画谱
- 初中地理必考知识全解(学霸必备全新修订)
- 二年级数学(下北师大版)/最新AB卷
- 数学(必修2RJ)/高中必刷题
- 学会自信/注音版儿童心灵成长励志书
- 小学数学应用题卡(4下人教版RMJY)
- 北洋画报诗词辑录(上下)/津沽笔记史料丛刊/问津文库
- 历史与社会道德与法治(9全R2018)/初中单元测试
- 语文(3下RJ浙江)/阳光同学课时优化作业
- 跨境电商零售实务(全国高等院校跨境电商实训教材)
- 赢在五谷/中国粮油书系
- MBA\MPA\MTA\MAPcc管理类联考(数学习题集)
- 培根随笔(名家精读版)/教育部最新语文课程标准指定必读丛书
- 英语(7上SHNJ)/名牌牛皮卷提优名卷