食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋香葱胡萝卜煎饼的做法步骤
-
1香葱切末,胡萝卜去皮切小粒，鸡蛋打散，小碗放适量盐、十三香、温水化开。 -
2面粉中加入蛋液,香葱末,胡萝卜粒,把调好的作料水加入适量，搅拌，搅拌至面糊无颗粒，一定要顺着一个方向搅拌，这样不易有疙瘩。（个人喜好菜多，不喜面粉多，所以我的菜偏多哈） -
3平底锅烧热，加少量油热后倒入面糊（用小汤勺，一勺半左右吧，铺开成圆形）。煎至一面金黄后再煎另一面至金黄色（注意不要糊了，注意火候，煎饼要软乎乎才好吃）
小窍门
a.建议面粉不要太多，我个人觉得面粉多了煎饼不够软。煎饼软乎乎才好吃嘛，嘻嘻
b.香葱可以多些，更香哇，
c.我家吃煎饼的话我一定会做个辣椒汁（用蒜小米椒剁碎，加入适量盐（可不加）。生抽，油适量调拌
d.配上小米粥更好哦
b.香葱可以多些，更香哇，
c.我家吃煎饼的话我一定会做个辣椒汁（用蒜小米椒剁碎，加入适量盐（可不加）。生抽，油适量调拌
d.配上小米粥更好哦
使用的厨具：平底锅
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