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诗文 豆沙发糕
释义
豆沙发糕的做法

食材明细

主料
  • 白面粉 200克
  • 玉米面 100克
  • 黄豆面 100克
辅料
  • 牛奶 适量
  • 红豆沙 适量
  • 大枣 适量
  • 酵母 5克
  • 泡打粉 3克
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豆沙发糕的做法步骤

  • 豆沙发糕的做法步骤:1
    1
    面粉、玉米面、黄豆面、白糖、泡打粉混合均匀。
  • 豆沙发糕的做法步骤:2
    2
    酵母5克用温牛奶融化。
  • 豆沙发糕的做法步骤:3
    3
    将融化的酵母倒入面盆内,揉成一光滑的面团。
  • 豆沙发糕的做法步骤:4
    4
    发酵至2倍大,这是发酵好的样子。
  • 豆沙发糕的做法步骤:5
    5
    将面团再次排气揉匀。
  • 豆沙发糕的做法步骤:6
    6
    将1/2的面团在湿的笼屉布上铺匀。
  • 豆沙发糕的做法步骤:7
    7
    然后抹上一层豆沙馅。
  • 豆沙发糕的做法步骤:8
    8
    然后盖上余下的1/2面团,边缘压严实。
  • 豆沙发糕的做法步骤:9
    9
    大枣洗净切两瓣,去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟后用大火蒸20分钟,关火闷5分钟,即可出锅。

小窍门

用牛奶和面更香。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 15:20:11