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诗文 改良版泰式咖喱虾
释义
改良版泰式咖喱虾的做法
“多次做咖喱虾,以前都是把配菜放里面一起煮,菜比较乱也容易煮烂,不美观也不好吃,另外这次咖喱酱中放入半个生鸡蛋,使酱汁更加浓厚。。这道菜伴米饭和沾法棍面包吃,都是不错的选择。”

食材明细

主料
  • 10只左右
  • 咖喱酱 适量(咖喱粉)
  • 椰汁 200毫升
  • 牛奶 150毫升
  • 辣椒油 少许
辅料
  • 洋葱 少许
  • 红彩椒 少许
  • 芹菜 少许
  • 西兰花 少许
  • 茭白 少许
  • 薄荷 几片
  • 黄彩椒 适量
  • 咖喱 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

改良版泰式咖喱虾的做法步骤

  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:1
    1
    虾洗净,挑去上下两个虾线。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:2
    2
    洋葱、彩椒,西芹,绿菜花、茭白等辅料切丁。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:3
    3
    准备葱姜,咖喱粉,椰浆和牛奶。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:4
    4
    起油锅,煸炒配菜。。炒洋葱或者茭白。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:5
    5
    放入彩椒和芹菜。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:6
    6
    放入绿菜花。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:7
    7
    炒熟盛出。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:8
    8
    打一个鸡蛋,将椰浆和牛奶倒碗中咖喱酱会咖喱粉。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:9
    9
    咖喱酱或咖喱粉与辣椒油混合。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:10
    10
    放入半个打散的鸡蛋,放入少许清水。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:11
    11
    起油锅,放入葱姜。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:12
    12
    分批放入虾油煎,注意如果虾伸直,用筷子夹一下。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:13
    13
    全部虾都下锅。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:14
    14
    煎到虾出红油。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:15
    15
    倒入调制好的咖喱酱,放入盐。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:16
    16
    放入牛奶,熬一会,关火。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:17
    17
    放入椰浆。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:18
    18
    将虾拣出来摆在盘中。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:19
    19
    表面撒上配菜。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:20
    20
    倒上锅中的咖喱椰奶酱,摆上薄荷叶。
  • 改良版泰式咖喱虾的做法步骤:21
    21
    打包带走。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 6:03:35