“盐煎肉是一道非常有名的川菜。这道菜的做法呢，是讲就的生煎。爆炒很容易学，味道也非常不错，开胃。食材简单????”
食材明细
- 五香 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常盐煎肉的做法步骤
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1猪后腿肉肥瘦相连的去掉猪皮。 -
2顺城顺着纹理切成薄片。 -
3准备好配料 -
4青椒切斜刀口 -
5锅里倒一些菜籽油冷锅起油，油稍稍有点温度的时候倒入。菜肉片翻炒。倒入料酒煸香这一步很重要，这就是所谓的生煎。就是油不要辣。，微微有温度的时候就到炒 -
6倒入生姜，蒜爆香 -
7炒的肉微微发白，倒入豆豉和辣椒酱 -
8，继续加入生抽调色。加入辣椒翻好吃的，盐煎肉就好。这个盐煎肉，肥而不腻。适合各种人吃 -
9在来张
小窍门
所有的调料里面都有盐味，所以是不必放盐的。猪肉一定要去皮哦
使用的厨具：炒锅
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