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诗文
湘味凉拌过桥米线(两人份)
释义
食材明细
主料
云南过桥米线
500克
辅料
瘦猪肉
50克
黑木耳
3朵
花生米
适量
香菜
6根
熟芝麻
5克
配料
盐
适量
香油
适量
红油
适量
花椒油
适量
老干妈辣椒酱
适量
酱油
适量
米醋
适量
原味 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
湘味凉拌过桥米线的做法步骤
1
锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放入盐,香油,红油,少量花椒油,老干妈辣椒酱,酱油,少量米醋,熟芝麻,香菜段,拌匀。
2
锅中放少量油,放入生花生米,小火炒熟,放一点点盐,做成炒花生米,放入米线中。
3
猪肉切成条,木耳切成丝。锅中放少量油,放入猪肉,酱油略炒,放入木耳丝,放盐炒熟,放水,闷5分钟。水煮干之后码在米线上。
4
把所有的东西拌匀,晾凉即可。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 10:24:21