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诗文 湘味凉拌过桥米线(两人份)
释义
湘味凉拌过桥米线(两人份)的做法

食材明细

主料
  • 云南过桥米线 500克
辅料
  • 瘦猪肉 50克
  • 黑木耳 3朵
  • 花生米 适量
  • 香菜 6根
  • 熟芝麻 5克
配料
  • 适量
  • 香油 适量
  • 红油 适量
  • 花椒油 适量
  • 老干妈辣椒酱 适量
  • 酱油 适量
  • 米醋 适量
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

湘味凉拌过桥米线的做法步骤

  • 1
    锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放入盐,香油,红油,少量花椒油,老干妈辣椒酱,酱油,少量米醋,熟芝麻,香菜段,拌匀。
  • 2
    锅中放少量油,放入生花生米,小火炒熟,放一点点盐,做成炒花生米,放入米线中。
  • 3
    猪肉切成条,木耳切成丝。锅中放少量油,放入猪肉,酱油略炒,放入木耳丝,放盐炒熟,放水,闷5分钟。水煮干之后码在米线上。
  • 4
    把所有的东西拌匀,晾凉即可。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 0:02:39