食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常羊肉面片的做法步骤
-
1面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。 -
2羊肉切小丁。 -
3西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。 -
4热锅冷油放入羊肉炒至变色。 -
5放入辣椒粉炒出红油。 -
6倒入姜末蒜末、洋葱丁炒香。 -
7放入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。 -
8加入西红柿丁炒至西红柿软烂浓稠，加入十三香调味。 -
9倒入半锅清水（视面片多少决定水量，水稍宽些为好），大火煮开后转中小火煮3-4分钟至土豆丁刚熟。 -
10台面洒少许干粉，饧好的面团擀成薄片，切成条。 -
11取其中一条用手掌按扁。 -
12抓住两头抻长（宽窄厚薄根据自己喜好，一般面片稍薄些好吃）。 -
13揪成小面片放入煮开的汤锅中（锅中的汤一直保持微开） -
14直至揪完所有面片，再稍煮片刻，调入适量胡椒粉、盐。 -
15最后加入菠菜段即可。 -
16成品 -
17成品 -
18成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒萝卜丝
- 嫩姜炒鸡杂
- 糖霜花生
- 糖醋肉块
- 香辣虾
- 芹菜鸡蛋饼
- 糖霜山楂
- 红枣黄豆浆
- 紫菜蛋花汤
- 千层葱花酥饼
- 水果奶油蛋糕
- 酱烧豆腐
- 番茄脆皮土豆条
- 香辣波纹土豆
- 麻辣凉拌毛豆
- 牛油果
- 香辣芝麻酱凉皮
- 樱桃肉
- 锅巴土豆
- 麻辣黄瓜
- 巧克力爆米花
- 蝴蝶形意大利面
- 香煎萝卜粄
- 煎蛋饼
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