食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
老醋蛰皮的做法步骤
-
1蛰皮泡3小时去除明矾和咸味，黄瓜洗净。 -
2黄瓜，先刮成片。
-
3蛰皮切丝，黄瓜切丝。
-
4锅中烧水，焯蜇皮不超过五秒，捞出控水。
-
5黄瓜丝蛰皮丝放入碗中加生抽，白糖，香甜醋，香油拌匀即可。
使用的厨具：煮锅
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