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诗文
烧地三鲜
释义
食材明细
主料
长茄子
两个
土豆
大一个
青辣椒
一个
胡萝卜
半个
辅料
蒜
3瓣
淀粉
一勺半
酱油
半勺
糖
半勺
盐
一小勺
味精
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
烧地三鲜的做法步骤
1
原料按图切条
2
茄子条用水泡下,沥干水,撒一勺玉米淀粉拌均。
3
起锅烧油,炸茄子。
4
茄子炸软捞出,接着炸土豆条,土豆条变金黄色放胡萝卜条一起炸下。
5
最后用漏勺装着辣椒条过下油,辣椒皮起泡就好。
6
小碗放少许水,里面放一小勺盐,半勺糖,半勺酱油,半勺淀粉,适量鸡精,蒜碎搅拌均匀。
7
炸完东西的锅,油倒出去,烧一点水
8
把碗汁倒进去烧粘稠。
9
炸好的食材都倒进去,翻炒均匀。
10
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/4 12:11:12