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诗文	烧地三鲜
释义	食材明细 主料 长茄子 两个 土豆 大一个 青辣椒 一个 胡萝卜 半个 辅料 蒜 3瓣 淀粉 一勺半 酱油 半勺 糖 半勺 盐 一小勺 味精 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 烧地三鲜的做法步骤 1 原料按图切条 2 茄子条用水泡下，沥干水，撒一勺玉米淀粉拌均。 3 起锅烧油，炸茄子。 4 茄子炸软捞出，接着炸土豆条，土豆条变金黄色放胡萝卜条一起炸下。 5 最后用漏勺装着辣椒条过下油，辣椒皮起泡就好。 6 小碗放少许水，里面放一小勺盐，半勺糖，半勺酱油，半勺淀粉，适量鸡精，蒜碎搅拌均匀。 7 炸完东西的锅，油倒出去，烧一点水 8 把碗汁倒进去烧粘稠。 9 炸好的食材都倒进去，翻炒均匀。 10 装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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