诗文 | 香芋蛋黄酥 |
释义 |
食材明细
香芋蛋黄酥的做法步骤
小窍门
1.油皮最好要揉出薄膜,这样在擀卷时不容易破皮。
2.在操作过程中,面团上面一定要盖保鲜膜,这样表皮才不会变干。 3.静置的步骤不能缺,如果想节省时间,可以买现成的豆沙馅,或者提前一天将馅炒好。 4.如果买的是真空包装的咸蛋黄,收到后要在油里浸泡三天,这样刚烤出就显得油汪汪。
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类:
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