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诗文 蔬菜烤串
释义
蔬菜烤串的做法

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 黄瓜 半根
  • 甜椒 半个
  • 青椒 一个
  • 洋葱 半个
  • 苦瓜 半条
  • 藕 一节
  • 木耳 适量
  • 西兰花 适量
辅料
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 十三香 适量
  • 玉米油 适量
  • 微辣 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蔬菜烤串的做法步骤

  • 蔬菜烤串的做法步骤：1
    1
    木耳提前用开水泡发。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：2
    2
    所有食材切块或切片备用。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：3
    3
    把土豆，藕，苦瓜，西兰花焯水备用。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：4
    4
    所有蔬菜串起来。（竹签提前用开水煮过消毒）
  • 蔬菜烤串的做法步骤：5
    5
    耗油，生抽，辣椒粉，盐，鸡精混合一起。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：6
    6
    加入玉米油搅拌至完全混合。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：7
    7
    把料刷在蔬菜串上即可。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：8
    8
    中烤，150度15分钟。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：9
    9
    中途取出用烤盘里的油在刷一下。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 蔬菜烤串的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

如果担心酱料和油混合后刷不上去就用少量的水混合酱料，然后在刷油。
任意搭配自己喜欢的蔬菜。
喜欢吃焦一点可以加长烤的时间，那样会更香。
使用的厨具：电烤箱
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更新时间：2026/5/15 4:14:38