食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1连皮猪腿肉（我用的是五花肉）。 -
2将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、水开后放入肉煮至刚熟（约7分钟、用筷子能戳透肉）。 -
3捞起用冷水稍浸、沥干。 -
4将肉切成约4厘米宽的大薄片。 -
5青椒（没买到青蒜）大蒜、姜、葱、盐、味精、糖、酱油。 -
6青椒切滚刀块、葱姜蒜切片。 -
7郫县豆瓣酱。 -
8炒锅烧热下油、放入豆瓣酱炒出红油、炒香。 -
9豆瓣酱炒香后、下入葱、姜、蒜片翻炒一下。 -
10下肉片略炒、至肉片稍卷、倒入青椒、放糖、味精、少许酱油、豆瓣酱是咸的可以不放盐、在翻炒几下就可以了。 -
11装盘上桌。
所属分类：
热菜
老人
川菜
夏季食谱
午餐
名菜
- 红焖肘子
- 炒龙虾尾
- 双莓手指麻薯
- 糯米排骨
- 萝卜炖羊肉
- 炒紫土豆丝
- 软炸虾仁
- 鸭子煲
- 素炒玉子豆腐
- 烤饺子皮
- 烤糍粑
- 阴米花糖
- 大虾焖鸡
- 红豆元宵
- 妙招炸元宵
- 百财卷
- 自制豆乳盒子
- 炒腐竹
- 自制脏脏包
- 家常蛋炒饭
- 心想事“橙”| 一口爆汁香橙曲奇
- 韭菜鸡蛋锅贴
- 桃胶炖汤圆
- 西红柿炒鸡蛋
- 黄花菜汆肉
- 高情远意
- 高情远致
- 高情远韵
- 高情逸兴
- 高情逸态
- 高才什么什么的成语
- 高才卓识
- 高才博学
- 高才大学
- 高才大德
- 高才捷足
- 高才疾足
- 高才硕学
- 高才绝学
- 高才远识
- 秋夜（唐·王建）
- 秋夜（唐·耿湋）
- 秋夜（唐·韦应物）
- 秋夜（宋·丘葵）
- 秋夜（宋·丘葵）
- 秋夜（宋·俞桂）
- 秋夜（宋·俞桂）
- 秋夜（宋·叶茵）
- 秋夜（宋·司马光）
- 秋夜（宋·司马光）
- 秋夜（宋·吕本中）
- 秋夜（宋·吴锡畴）
- 秋夜（宋·周弼）
- 秋夜（宋·姚勉）
- 秋夜（宋·张侃）
- 地表水水质模型(精)
- 中国国际商事仲裁年度报告(2022-2023)
- 无损检测新技术研究及应用
- 肝包虫病手术(精)
- 中药学(供中医学中药学针灸推拿中医骨伤康复治疗技术等专业用第5版全国中医药高职高专教育教材)
- DK希腊神话(精)
- 信息检索与利用(第2版中国轻工业十四五规划立项教材)
- 中文版AutoCAD2024从入门到精通(实战案例版)/CAD\CAM\CAE\EDA微视频讲解大系
- 心脏使用说明书
- 环境艺术设计快速表现技法(高等院校环境艺术设计类应用型系列教材)
- 东方经济文库：四千年农夫·中国、朝鲜和日本的永续农业（精装）
- 晚清外交七十年：重建中国与皇帝逊位
- 碗中日月
- 汉译世界学术名著丛书：十七世纪英格兰的科学、技术与社会
- 汉译世界学术名著丛书：史集（第二卷）