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诗文
银针粉
释义
食材明细
主料
粘米粉
200g
木薯粉
75g
辅料
开水
280g
调料
盐
4g
清淡 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
银针粉的做法步骤
1
粘米粉,木薯粉和盐混合,慢慢加入滚开水,边加边用筷子搅拌成絮状。(一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一,太湿可以加粘米粉。)
2
揉成软而光滑粉团。
3
取一小汤圆大的粉团,用两掌搓成两头尖的小条。
4
边搓边放入开水锅,边搓边小火煮。
5
以最后一根放入边准,煮约30分钟,煮至透心。(我分2锅煮。)
6
煮好的粉放凉水过一下。
7
过了凉水的粉不会粘。
8
非常Q弹,可以直接沾酱油吃,也可以炒着吃。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 面食 家常菜
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更新时间:2025/2/10 22:13:55