“上次买的淡奶油做蛋糕没用完，怕放坏了，加上家里还有豆沙馅心血来潮的做了这个淡奶油豆沙包，做完后成品还不错，而且挺简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油豆沙包的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2除酵母外都有的食材先液体然后盐和糖对角放，最后放入面粉选择和面程序20分钟。 -
3活好的面团取出放入大碗中盖保鲜膜松弛30分钟。 -
4松弛好的面团可以拉出粗糙的膜就可以了。 -
5接着放入面包机，酵母放进去再选择一个和面程序20分钟。 -
6和面完成后可以拉出手套膜就可以了。 -
7把面团取出分成同等大小的剂子五个（可随意分几个）。 -
8然后豆沙馅称40克把面团用手指按平把豆沙馅放中间。 -
9利用虎口的地方把面团包好。 -
10包好豆沙馅的面团用手按平，不要太薄也不要太厚。 -
11用面包刀把按好的面团切成下图六角或七角的样子。 -
12此时在烤箱的下面放碗热水选择发酵功能，50分钟。 -
13发酵好的面包刷上蛋液，放两个葡萄干以免不那么单调。此时烤箱预热170度五分钟，然后转上火160下火150，18分钟即可，中途染色可以了加盖锡纸。 -
14成品图 -
15成品图 -
16香喷喷的面包出炉喽。
小窍门
1.可以在面包底部加油纸在进行发酵烘烤。
2.因为我是北方，天气干牛奶多加了5克，可根据温度湿度加减牛奶。
3.烤箱脾气不同温度自己掌握。
2.因为我是北方，天气干牛奶多加了5克，可根据温度湿度加减牛奶。
3.烤箱脾气不同温度自己掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙