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诗文 奶香玛格丽特饼干
释义
奶香玛格丽特饼干的做法
“淡淡的奶香,酥软,入口即化的感觉...”

食材明细

主料
  • 低粉 100g
  • 黄油 100g
  • 全脂甜奶粉 10g
辅料
  • 淀粉 100g
  • 鸡蛋黄 2个
  • 糖粉 60g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

奶香玛格丽特饼干的做法步骤

  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,打发颜色变浅体积稍微膨大,呈膨松状
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    分次加入糖粉,打发(没有糖粉,可以用料理机将砂糖打成糖粉)
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    充分打发,颜色呈奶白色,出现纹理
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    筛入鸡蛋黄,搅拌均匀
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    将淀粉,低粉和全脂甜奶粉搅拌均匀,筛入已打发的黄油中
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀后,揉成团,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    取10克左右,用手揉成球
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    拇指轻轻按压,呈自然裂开状
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:9
    9
    烤箱预热160°,中层20分钟左右,取出时一定小心,图中为拇指不小心碰到,可见是又多酥...
  • 奶香玛格丽特饼干的做法步骤:10
    10
    晾凉后密封包装
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   饼干   下午茶  
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更新时间:2025/3/14 23:43:12