食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1花椒小火焙焦。 -
2擀成末。 -
3豆腐焯水两分钟，捞出备用。 -
4热锅冷油放入肉馅。 -
5肉变色放入葱花和豆瓣酱炒出红油。 -
6倒入半碗水。 -
7放入豆腐和酱油。 -
8汤收尽时酌情放少量盐，放入鸡精和花椒面关火。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
午餐
晚餐
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- 花生酱蒜泥豆角
- 蛋黄夜香花煎饼
- 红烧牛肉面
- 红烧鳝鱼
- 葱香芋艿
- 红烧鳝段
- 凉拌蒜苔
- 虾脑油西葫芦汤面
- 糖醋面筋包菜
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