诗文 | 油盐炒枸杞芽 |
释义 |
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食材明细
油盐炒枸杞芽的做法步骤
小窍门
老妈在老家的院子外和菜地边上种了好多枸杞,每年春天都有枸杞芽吃,想想也觉得很幸福。油盐炒枸杞芽是一道很简单的菜,操作时需要注意火候,大火快炒,从菜芽下锅到出锅也就一分多钟就好,如果炒太烂,清甜的味道就不足了,吃起来就没有那么好了。
枸杞子除了煲汤泡茶泡酒之外,偶尔入菜,也很好,搭配菠菜、丝瓜、冬瓜等清鲜的食材,好看又好吃。枸杞子入菜,最后下锅就成。
使用的厨具:炒锅
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