食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆沙饼的做法步骤
-
1将泡发好的红豆煮烂 -
2将煮熟的红豆捞出，水放置一边待豆沙泥沉淀 -
3将沉淀多余水倒去底部豆沙泥倒入盆里 -
4用勺将豆子捣成豆沙泥 -
5放入白糖3勺，喜欢甜的可多放几勺 -
6面粉根据豆沙多少发面，适量酵母溶入温水，放少许食用碱和面 -
7将面团饧10分钟 -
8二次揉匀面团待发，夏季发面时间较短 -
9将发面揉成剂子 -
10用手将面剂子捏成半圆，放入豆沙 -
11将装入豆沙的面团圆后封口下按即可 -
12做好，无需饧面 -
13放入平底锅内微火烤制 -
1415分钟翻面，一锅需烤制半小时 -
1515分钟翻面，一锅需烤制半小时 -
16出锅
使用的厨具：平底锅
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