食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
剁椒蒸鱼头的做法步骤
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1选大胖头鱼头一个，从中间破开，用适量食用盐搓洗干净，溧水后撒上盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒粉适量涂抹均匀腌制10分钟。拿个蒸鱼用的大腕，在碗底放入蒜子（整个的不用切开）葱段若干，然后把腌制好的鱼头铺在蒜子和葱段上面如图哈。 -
2鱼头铺好以后在鱼头上铺上事先准备好的红剁椒酱（红剁椒酱超市商店都有卖的，要是小瓶子的可以放半瓶哈，多放一点味道更好）绿色的蒸鱼剁椒（绿剁椒是袋装的一般超市商店都有的，绿色的剁椒我放了一袋子）铺好以后上锅蒸30分钟 -
3蒸好以后，再切些蒜泥葱花铺在蒸好的鱼头上 -
4最后用炒锅倒入色拉油或者是香油适量加热到油冒烟就关火，把热油均匀浇在蒸好了的铺上蒜泥葱花的鱼头上就完成了，这样蒸鱼头超好吃的，大家可以试试
使用的厨具：蒸锅
- 口水红烧肉
- 红烧带鱼
- 清蒸红石斑
- 蒜薹炒肉
- 鲜虾肉丝面
- 菠菜烧雪蘑芋
- 鹅蛋炒牛肉
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 粉条炒包菜
- 木须肉
- 喜茶同款多肉西瓜，这也太好喝了吧！
- 香菇炒菠菜
- 酱香豆腐
- 三鲜炒饭
- 酸辣土豆丝
- 红椒炒豇豆
- 素炒香干
- 红烧咸罗非鱼
- 木耳炒鸡蛋
- 白薯炒肉
- 辣椒炒肉
- 丝瓜塌子
- 反沙红薯
- 麻汁宽粉丨软糯Q弹，口感爽滑。
- 小葱猪肉包
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