食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
剁椒蒸鱼头的做法步骤
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1选大胖头鱼头一个，从中间破开，用适量食用盐搓洗干净，溧水后撒上盐，味精，生抽，料酒，黑胡椒粉适量涂抹均匀腌制10分钟。拿个蒸鱼用的大腕，在碗底放入蒜子（整个的不用切开）葱段若干，然后把腌制好的鱼头铺在蒜子和葱段上面如图哈。 -
2鱼头铺好以后在鱼头上铺上事先准备好的红剁椒酱（红剁椒酱超市商店都有卖的，要是小瓶子的可以放半瓶哈，多放一点味道更好）绿色的蒸鱼剁椒（绿剁椒是袋装的一般超市商店都有的，绿色的剁椒我放了一袋子）铺好以后上锅蒸30分钟 -
3蒸好以后，再切些蒜泥葱花铺在蒸好的鱼头上 -
4最后用炒锅倒入色拉油或者是香油适量加热到油冒烟就关火，把热油均匀浇在蒸好了的铺上蒜泥葱花的鱼头上就完成了，这样蒸鱼头超好吃的，大家可以试试
使用的厨具：蒸锅
- 煎蛋包菜汤
- 月亮馒头
- 青椒炒牛肉片
- 葱?肉排
- 白菜烩冻豆腐
- 蒜蓉红薯粉条扇贝煲
- 鸡蛋鲜贝小鸡枞菌汤
- 黑木耳魔芋结炒仔排
- 紅豆糯米餅
- 小熊芝士饭团+芝士炸鸡堡
- 虾干萝卜汤
- 花生米烧鸡爪
- 剁椒鱼头
- 半酒海鳗煲
- 手抓餅香蕉卷
- 南瓜麻球（麻团）
- 裙带菜蛋饺荞麦面
- 洋葱焖鸡
- 炖龙利鱼
- 莲子百合苹果紫米粥
- 石斛麦冬猪展汤
- 桂林油茶
- 大芥菜红薯龙骨汤
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- 番茄西葫芦荞麦面
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