“多加一步，蛋羹更好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末蒸蛋羹的做法步骤
-
1鸡蛋打入碗中，搅散。 -
2加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀。
-
3过滤一次后加盖保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅上汽后大火蒸10分钟。
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4鸡胸肉，泡发的干香菇，胡萝卜，蒜和小葱分别切末。
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5锅中加入植物油，炒香蒜末后加入肉末翻炒。
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6肉末完全变色后加入胡萝卜末和香菇末炒匀。
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7加入酱油炒香后加入适量清水煮开收汁，浇在蛋羹上，撒葱花即可。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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