“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，我国中医认为，寒冬食牛肉，有暖胃作用，所以为寒冬补益佳品。牛肉的烹饪方法多样化，无论怎么烹制都相当的美味，我喜欢以炒制的方式，搭配一些食材从而达到营养均衡”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒芦笋牛肉的做法步骤
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1牛肉洗净 -
2切成片后用盐，料酒，黑椒汁，生粉抓匀腌制半小时
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3芦笋削去老皮洗净切段，准备蒜末
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4锅内水开后倒入芦笋焯水后捞起冲洗干净
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5锅内倒油
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6把牛肉片捞起加入爆至全部变色后捞起
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7留底油下入蒜末爆香
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8倒入芦笋煸炒均匀
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9加盐调味炒至断生
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10再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出锅
小窍门
1.牛肉腌制过，炒芦笋的时候加少许盐即可
2.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3.各家的口味不同，请按照自己的口味调味
2.此菜快速烹饪能保持牛肉鲜嫩的口感
3.各家的口味不同，请按照自己的口味调味
使用的厨具：炒锅
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