食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜干蛋炒饭的做法步骤
-
1准备隔夜米饭一盘 -
2萝卜干切丁、瘦肉切丁、蒜切末、葱切小段
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3鸡蛋两只打散入锅煎熟，再铲碎
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4锅内加底油，下萝卜干、蒜末小火煎出香味
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5再加入肉丁炒散炒熟
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6加入米饭炒散，再加入鸡蛋炒均匀
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7加入一勺生抽炒上色
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8最后加少许鸡精，放入葱段大火翻炒几下
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9成品图
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
3、萝卜干本身有一定的咸味，所以最后也无须再加盐了
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增香提色的作用
3、萝卜干本身有一定的咸味，所以最后也无须再加盐了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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