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诗文
水瓜煮自制云吞
释义
食材明细
主料
五花肉
300g
云吞皮
40个
马蹄
6个
红萝卜
半个
鸡蛋
1个
辅料
盐
1匙
糖
1匙
鸡精
1匙
蚝油
2匙
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
水瓜煮自制云吞的做法步骤
1
马蹄,红萝卜剥皮。
2
猪肉洗干净,切小块。
3
把猪肉剁碎。
4
把马蹄,红萝卜也剁碎。
5
打一鸡蛋到碗里,用匙分离蛋黄和蛋白。
6
把猪肉,萝卜,马蹄放到兜里。放入调味料,加入蛋白。
7
拌匀,腌制一会。
8
准备好干净的碟,碟子擦干,准备云吞皮。
9
蛋黄搞碎。
10
把约一匙的肉放到云吞皮中间,皮的边边蘸一点蛋黄液,对叠起来就可以了。
11
自家吃的,大概包得像外面买的就可以了。
12
锅里加入水和姜片,煮开水,就下云吞。
13
煮得云吞差不多要浮起来,就打开盖子。
14
加入切好的水瓜。待水瓜和云吞都熟了,就试一试味道,如果不够咸,就再放一点盐。
15
完成。非常新鲜好味。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 17:20:49