“最近爱上红烧后，我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多，觉得红烧还是最简单的，那天回妈妈家的时候，不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致，口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧鱼后，还称赞我：“不错”厨艺大有长进...其实我知道我做的饭没有妈妈做的好吃，但是得到家人的支持及肯定自己的厨艺进步,是很开心的...”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧黑鲳鱼的做法步骤
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1原料：黑鲳鱼青葱姜 -
2鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。 -
3烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。 -
4慢火煎炸至炸至两面金黄。 -
5加入姜片及葱段煸炒一下。 -
6倒入调好的酱料。 -
7加入适量冰糖。 -
8在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。 -
9小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。
所属分类：
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